Description

Le secret des chefs pour des fonds de tarte parfaitement croustillants

Réussissez vos tartes, quiches et tartelettes à tous les coups grâce au cercle à tarte perforé De Buyer en inox. Développé pour répondre aux exigences des pâtissiers et des passionnés de cuisine, cet ustensile de qualité professionnelle transforme la cuisson de vos pâtes maison.

Fini les fonds de tarte détrempés ou les bords qui s’affaissent à la cuisson : la technologie perforée vous assure un résultat digne des plus grandes pâtisseries.

Pourquoi choisir le cercle à tarte perforé De Buyer ?

Cuisson homogène et pâte croustillante : Les micro-perforations réparties sur les 2 cm de hauteur permettent une circulation optimale de l’air chaud. L’humidité s’échappe naturellement pendant la cuisson, garantissant une pâte sablée, brisée ou feuilletée parfaitement dorée.
Fonçage net et rendu professionnel : Les bords intérieurs lisses et le bord roulé facilitent le découpage net de la pâte pour des finitions impeccables.
Démoulage facile : L’acier inoxydable ressort garantit une excellente rigidité tout en conservant la souplesse nécessaire pour un démoulage sans casse.
Qualité De Buyer durable : Fabriqué en France en inox robuste, ce cercle résiste aux fortes températures, aux chocs thermiques et passe directement au congélateur ou au lave-vaisselle.

Caractéristiques techniques

Marque : De Buyer
Matériau : Acier inoxydable de qualité professionnelle
Hauteur : 2 cm (idéal pour tartes fines, tartes au citron, tartes aux fruits ou quiches)
Diamètres disponibles : 22 cm ou 24 cm
Entretien : Compatible lave-vaisselle

Conseillé pour quelles recettes ?

Ce cercle sans fond s’utilise directement sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d’un tapis silicone perforé. Il est idéal pour :
- Les tartes aux fruits de saison
- Les tartes au citron meringuées
- Les fonds de tarte chocolat ou caramel
- Les quiches salées individuelles ou à partager
Donnez une dimension professionnelle à vos créations gourmandes. Sélectionnez votre diamètre et ajoutez le cercle De Buyer à votre panier !